الزعفران

الزعفران الطبيعي المغربي هو توابل فاخرة كيتستخلص من زهرة الزعفران، وكيعرف برائحته الزكية ولونه الزاهي ونكهته الفريدة. كيتزرع فالمناطق الخصبة بالمغرب، خاصة فـمنطقة تالوين اللي معروفة بإنتاج الزعفران.

الزعفران المغربي يُعتبر من أفضل الأنواع فالعالم، وكيتستخدم فإعداد الأطباق الحلوة والمالحة، بالإضافة لشاي الزعفران التقليدي. كيتم حصاده يدويًا بعناية كبيرة، حيث كيتقاصر الأزهار وتجفف الخيوط (الستغمات) للحفاظ على جودته العالية.